Rosenkohl aus dem Adventskalender
Johann Barsy präsentiert seine besten Weihnachtsrezepte
Einen Adventskalender mit zwölf Quizfragen gibt es jetzt online. Johann Barsy zeigt dabei seine besten Weihnachtsrezepte. Seit zwei Jahren veröffentlicht Johann Barsy, Wirt im Forsthaus Kasten, auf seinem YouTube-Channel und seiner Website wöchentlich zwei neue Rezepte. Seit 1. Dezember sind täglich neue Rezepte zu sehen. Garniert mit einem Rätselspaß: Hinter den Türchen verstecken sich zwölf Quizfragen, deren richtige Antworten zu einem Lösungswort führen. Zu gewinnen sind Köstlichkeiten aus der Forsthaus-Küche. Und als Hauptgewinn ein Besuch in seinem TV-Studio, mit ihm gemeinsam vor den Kameras.
Alle Schritte werden erklärt
"Die Mama hat zu Weihnachten einen besonderer Groll, weil's jeden Tag was kochen soll", reimt Johann Barsy. "Und des wird owei no schlimmer, was kochen soll, das weiß schon nimmer." Daher die Idee mit den Weihnachtsmenüs. Aus der Forsthausküche kommen Vorschläge wie Wildschweinrücken, Bauerngockelbrust oder Rehpfefferpothast. Alle Schritte werden in Videos erklärt und können auf der Rezeptseite nachgelesen werden. Dazu kommen dann Beilagen und Vorspeisen wie ein marinierter Rosenkohl, Kürbisgnocchi oder Blaukrautsalat, aber auch Vorspeisen wie Krebse mit Chicorée, eine Linsen-Karotten-Tomatensuppe oder ein Spaghettikürbis.
Bis zum Heiligen Abend
Johann Barsy steht seit über 40 Jahren hinterm Herd und hat sich der saisonalen und regionalen Küche verschrieben. Seine Zutaten bekommt man in allen gut geführten Supermärkten. Die Raffinesse entsteht durch andere Arten der Zubereitung und der Würze. Daher hat er im Adventskalender auch ein Rezept für ein eigenes Lebkuchengewürz versteckt. Weihnachten 2020 soll besonders schön werden. Stress und mangelnde Koch-Kreativität helfen da aber nicht weiter. Daher hat sich Johann Barsy in diesem Jahr für den Online-Adventskalender entschieden. Und reimt dazu: "Die schlechte Laune dann entschwindet, wenn’s immer ein neues Rezept dann findet. Unser Adventskalender, des is g'wiß, koan schenan gibt's im Paradies." Ab sofort täglich bis zum Heiligen Abend auf www.johann-barsy.de im Internet.
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