„Wir sind happy“

Vor Weihnachten ging es rund in der Pasinger Kermss Wirtschafts- und Berufsfachschule. „Wir hatten sieben Anmeldungen für die Koch-Meisterprüfung und die sieben natürlich vorher sehr intensiv vorbereitet“, erzählte Marlene Helfer, Hotelchefin vom „Hotel Stadt Pasing“.

13 Wochen lang dauerte der Meisterkurs. „Es waren schon auch erschwerte Bedingungen durch Corona. Zum Glück lief der Kurs komplett in Präsenz, das war ein Glück für die Prüflinge. Im direkten Kontakt kommt einfach viel mehr Wissen rüber.“ Die Theorieprüfung plus die dreitägige Praxisprüfung hielten dann einige Zitterpartien bereit.

Gute Nachricht fürs Hotel

„Aus einem Warenkorb musste ein vollständiges Menü gezaubert werden“, so Helfer weiter. „Nicht einfach. Vor allem weil sich die Prüflinge nicht nur auf die Waren, sondern auch auf die Mengen konzentrieren mussten, damit am Ende das Menü tatsächlich vollständig war.“ Für die Gäste der Kermess-Schule und der IHK bedeuteten die drei Tage genüssliches Schlemmen. „Und am Ende konnten wir uns mit den frisch gebackenen Meistern freuen.“

Grund zur großen Freude war auch die wiederholte Vergabe der Einstufung „Drei Sterne“ fürs Hotel. Seit Gründung des Hotel 1982 trägt das Hotel diese Klassifikation. Manche Anforderungen wie ein Telefon im Zimmer könnten fast als überholt gelten, so Helfer.

Drei Sterne seit Hotelgründung

„Jeder hat mittlerweile ein Handy. Andere Erforderlichkeiten wie die Anzahl der Bügel, der Fön im Bad, der Zimmerservice und die besetzte Rezeption sind dagegen immer noch sehr wichtig und ausschlaggebend für das Wohlbefinden unserer Gäste.“

Helfers Vater Hans Passian hatte sich Anfang der 80er Jahre sofort um die Drei-Sterne-Klassifikation erfolgreich bemüht. „Wir sind alle sehr stolz darauf, dass uns die Klassifikation nahtlos begleitet.“