Leichtigkeit, Frische und erlesener Geschmack
Ein lauer, entspannter Sommerabend, vielleicht noch mit einem schönen Sonnenuntergang: „Das ist die perfekte Stimmung, um mit Cubra Libre oder einem anderen Longdrink auf Rum-Basis in den Abend zu starten“, weiß Patrick Götz, Mitarbeiter in der Wein- und Spirituosenabteilung der Galeria Kaufhof am Rotkreuzplatz. „Rum ist eine schöne Alternative zum Gin Tonic – gerade im Sommer. Damit unsere Kunden gut versorgt sind, haben wir eigens ein Rumregal mit Cocktailrezepten sowie den passenden Zutaten aufgebaut.“
Patrick Götz verrät auch seine beiden persönlichen Favoriten: „Das ist zum einen ‚Don Papa Small Batch Rum‘ von den Philippinen und zum anderen ‚Ron Botucal Reserva Exklusiva‘ aus Venezuela“, so der Kaufhof-Mitarbeiter. „Don Papa Small Batch Rum“ ist ein Premium-Aged-Rum, der ausschließlich auf der Philippineninsel Negros destilliert wird. Bevor er traditionell in nur kleinen Chargen abgefüllt wird, reift er am Fuße des Mount Kanlaon über sieben Jahre lang in aus amerikanischer Eiche hergestellten Fässern. Das für den „Don Papa Small Batch Rum“ verwendete Zuckerrohr wächst ausschließlich auf Vulkanboden, der sich positiv auf die Qualität des Zuckerrohrs auswirkt. Dieser Rum besticht durch sein fruchtiges Aroma, das um eine herb-würzige Note, die einem Waldhonig ähnelt, ergänzt wird. Weiterhin sind deutliche, geschmackliche Spuren von Kokos, süßer Kirsche, Vanille, Anis sowie herber Orange und anderen Zitrusfrüchten erkennbar, die ihm Leichtigkeit und Frische verleihen. Seinen Namen verdankt er Papa Isio, dem Anführer der Philippinischen Revolution gegen die Spanier. „Der Don Papa ist unheimlich weich und hat eine extrem schöne Geschmackstiefe“, erklärt Patrick Götz. „Er ist auch bei unseren Kunden sehr beliebt.“
„Ron Botucal Reserva Exclusiva“ ist ein erstklassiger Premium-Rum und zählt zu den am meisten geschätzten Sorten Deutschlands. Auch wenn er vorzugsweise pur genossen wird, eignet er sich ebenso hervorragend für Longdrinks und Cocktails. Der kupferfarbene Melasse-Rum überzeugt mit seiner exquisiten Komposition aus süßlich-warmen Aromen und fruchtig-würzigen Geschmacksakzenten: von milder Vanille über spritzige Zitrusnoten und dunkle Schokolade bis hin zu zuckersüßem Karamell. „Ron Botucal Reserva Exclusiva“ besticht nicht nur durch seinen erlesenen Geschmack, sondern auch durch die Mischung aus 80 Prozent Pot Still-Rum und 20 Prozent Column Still, die dem Nachfolger des berühmten „Diplomatico“ seine weiche Textur verleiht. Gute zwölf Jahre Reifung hat der dunkle Tropfen hinter sich. „Auch dieser Rum ist schön weich und zugänglich beim Trinken. Das liegt unter anderem an seinem Fruchtcharakter“, weiß Patrick Götz.
Verkostungsticker
In dieser Woche haben Kunden der Galeria Kaufhof am Rotkreuzplatz die Möglichkeit an einer Gin-Verkostung teilzunehmen: am Freitag, 20. Juli, und am Samstag, 21. Juli, kann in der Zeit von 13 bis 19 Uhr Brockmans Gin probiert werden.
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