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Rubrik: Gesamt · Stadtteil: München
Unser Buchtipp
Gesunde Alternativen für den Alltag
Wer Diabetes Typ II hat, kennt das: Man will abnehmen, aber es funktioniert nicht recht. Der Grund dafür können zu viele und die falschen Kohlenhydrate sein. Diese lassen den Blutzucker schnell ansteigen und blockieren die Fettverbrennung. Die Lösung heißt: Low Carb - die reduzierte Aufnahme von guten Kohlenhydraten.
In dem Buch "Low Carb für Diabetiker - Mit über 100 Rezepten zu besseren Blutwerten" von Andrea Stensitzky-Thielemans und Prof. Dr. Stephan Martin finden Betroffene, aber auch diejenigen, die generell an einer gesünderen Ernährung interessiert sind, mehr als 100 alltagstaugliche Rezepte.
- Für Fleisch- und Fisch-Fans: Von Lammkarree bis Kabeljau.
- Für Vegetarier: Von Mangoldgratin bis Gemüsecouscous.
- Für Alle, die es klassisch mögen: Von Wirsingroulade bis Chili con Carne.
- Für Neugierige: Von Amaranth-Auflauf bis Quinoa-Ratatouille.
- Für Naschkatzen: Von Brombeer-Tiramisu bis Schoko-Pancake.
- Für Frühaufsteher: Von Knusprigem Nussjoghurt bis Rührei mit Nordseekrabben.
Schrittweise zu Lebensqualität
Mit diesen einfachen Rezepten fällt es leicht, die Ernährung auf Low Carb umzustellen - ein vollständiger Verzicht auf Kohlenhydrate muss dabei gar nicht sein. Der Clou ist die schrittweise Umstellung von den "schlechten" kurzkettigen Kohlenhydraten zu den "guten" langkettigen, die länger satt machen und den Blutzucker nicht sprungartig in die Höhe treiben.
Das Buch bietet neben ausführlichen Hintergrundinformationen zur Sinnhaftigkeit und Wirkung von Low Carb eine abwechlungsreiche Auswahl an Rezepten für jeden Geschmack. Durch das ausführliche Rezept- und Zutatenverzeichnis wird ein schneller Überblick über geeignete Lebensmittel gegeben, was die Integration dieser Speisen in den Alltag erleichtert. Moderne Kreationen sind dabei ebenso vertreten wie absolute Klassiker. Ein Koch-Handbuch, das auch jedem Nicht-Diabetiker, der sich gesünder ernähren und seinem Körper etwas Gutes tun möchte, vorbehaltlos empfohlen werden kann.
"Low Carb für Diabetiker" (ISBN: 9783432102870) ist für 14,99 Euro in allen Buchhandlungen erhältlich.
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