Die Tomaten - schon beim Erröten. (Bild: job)
Die Tomaten - schon beim Erröten. (Bild: job)
In nur zehn Wochen ist aus unserem zarten Tomatenpflänzchen aus dem Gartencenter ein großer Strauch geworden, an dem mehrere Dutzend Früchte reifen und sich weiterhin neue Blüten auftun. Noch sind die Tomaten auf unserem „Redaktionsbalkon“ grün und enthalten - wie Kartoffeln - giftiges Solanin. Dieser Stoff schützt sie u.a. vor Fäulniserregern.
Die Tomaten sollen nun aber endlich reif und rot werden. Sonnenlicht brauchen sie dafür übrigens nicht: Der Farbstoff Lycopin entsteht ganz ohne Sonne. Das rote Lycopin ist für die Tomate auch so etwas wie ein Sonnenschutzmittel auf der Haut. Viele Blüten und Früchte enthalten es - z.B. Orange, Paprika, Erdbeere, Hagebutte oder Wassermelone (im deswegen roten Fruchtfleisch).
Und die Kartoffel? Auch sie verfärbt sich: Erste Blätter werden gelb. Sie werden bald ganz vertrocknen und absterben. Dann beginnt die Erntezeit. Dass die Knollen reif sind, erkennt man auch an ihrer Schale: Die lässt sich bei „fertigen“ Knollen nicht mehr mit den Fingern abmachen. Nach dem Absterben der oberiridischen Blätter kann man mit der Ernte auch noch zwei, drei Wochen warten. In dieser Zeit macht die Kartoffel die Schale ihrer Knollen dicker und so geschützte „Erdäpfel“ kann man besonders gut lagern.
Wir begleiten die beiden "Äpfel" - "Erdapfel" und "Goldapfel" - in den nächsten Wochen weiter und zeigen regelmäßig, ob und wie sie gedeihen - bis dahin, wo sie hingehören: auf den Teller als Teil eines bodenständigen Gerichts.
Platz für Tomate und Basilikum, Kürbis und Sonnenblume, Petersilie oder Himbeeren ist auf (fast) jedem Balkon und jedem Fensterbrett. Es braucht nicht gleich einen ganzen Garten, um sich darüber freuen zu können, wie Gemüse und Kräuter, Beeren und Blumen wachsen.
Was wächst bei Ihnen? Schicken Sie uns Bilder aus ihrer kleinen (oder großen) grünen Oase, gerne mit einer kurzen Erklärung, was da gedeiht - und was Sie aus der Ernte machen. Wir veröffentlichen Ihre Bilder.
Schicken Sie Ihre Bilder und kurzen Erklärungen an:
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