Bäckerei, Konditorei und Café Schmitt
Germeringer Lieblingsladen ist ein Tortenparadies
Trüffeltorte, Pistazien-Bombe, Apfelstreuselkuchen, Himbeerschnitte – für ihre große Auswahl an Torten, Kuchen, Kleingebäck ist die Konditorei Schmitt am Germeringer Bahnhofplatz 4 weithin bekannt. „Am Wochenende haben wir bis zu 35 verschiedene Torten“, erklärt Inhaberin Brigitte Schmitt, die auch Mitglied der „Germeringer Lieblingsläden“ ist. Seit Mitte Januar hat auch die Krapfenzeit wieder begonnen. Die mit unterschiedlichen Marmeladen gefüllten Teile gehen weg wie die sprichwörtlichen warmen Semmeln. Es gibt den Klassiker mit Aprikosenmarmelade oder Hagebuttenmarmelade, aber auch mit Pudding, Eierlikör, Himbeergeist oder die Spezialität des Hauses, den Tiramisu-Krapfen. Zum Glück ist die Theke besonders lang, so dass all die Köstlichkeiten Platz finden. 1985 hat Brigitte Schmitt in Germering begonnen. Nach zwei Umzügen findet man die „Bäckerei – Konditorei - Café Schmitt“ seit 18 Jahren im Herzen Germerings.
Hier ist endlich genug Platz für die angegliederte Backstube. Das ist praktisch, denn wenn ein Kuchen ausgeht, kann er quasi auf Zuruf problemlos nachgebacken werden. In der Bäckerei sind zwei Konditoren, ein Bäcker und ein Auszubildender damit beschäftigt die vielen Torten zu backen, aber auch das große Angebot an Brot- und Semmelsorten, Kleingebäck und Brezen herzustellen. Natürlich kann man die Tortenspezialitäten auch zuhause genießen. Ganze Musterbücher voller Fotos origineller Festtagstorten kann man im Café bestaunen. Viele sind Unikate, die beispielsweise für eine Hochzeit, für ein Vereinsjubiläum, Geburtstag oder Kommunion bestellt worden waren. Für einen Gartler hat der Konditor beispielsweise einen süßen Schrebergarten mit filigranen Marzipansalatköpfen kreiert und von den mehrstöckigen Hochzeitstorten schwärmen die Brautpaare noch Monate später.
„Wir schauen auf unsere Kunden“
Beliebt ist das gemütliche Café oder bei Sonnenschein die herrliche Südterrasse. Hier kann man sich die unterschiedlichen Kaffeespezialitäten schmecken lassen – auch mit laktosefreier Milch – vom reichhaltigen Frühstück, über die zünftige Brotzeiten bis zu Kaffee und Kuchen können hier genossen werden. Besonders schön für die Stammkunden ist die persönliche Ansprache, „wir schauen auf unsere Kunden“, erklärt Brigitte Schmitt.
Ihr ist Zusammenhalt und ein gutes Miteinander wichtig. Nicht nur mit ihren Mitarbeitern, sondern auch zu den anderen Germeringer Geschäftsleuten. Für Brigitte Schmitt war es deswegen selbstverständlich bei den „Germeringer Lieblingsläden“ mitzumachen. „Wir treffen uns regelmäßig, dabei kann jeder seine Ideen einbringen“, erklärt sie. Im Januar haben die Kunden von Strom Germering beispielsweise zu ihrer Stromrechnung Coupons für den Einkauf in einem der Germeringer Lieblingsläden bekommen. „Es sind schon einige eingelöst worden“, freut sich Brigitte Schmitt, die einen Gutschein für ein Haferl Kaffee zu einem Frühstück spendiert. Viele Germeringer verschenken regelmäßig Gutscheine für einen Einkauf im „Lieblingsladen“. Brigitte Schmitt findet das eine gute Idee. „Dann kann man sich aussuchen, was einem gefällt“.
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