Ideales Sommergetränk
„Gin ist das ideale Sommergetränk“, betont Harald Sander, der Chef der Lebensmittelabteilung in der Galeria Kaufhof am Rotkreuzplatz. „Am besten trinkt man ihn aus tulpenförmigen Gläsern mit Eis und einem guten Tonic Water. Je nach Gin und nach Geschmack lässt sich das Getränk auch gut mit Orangen-, Limonen- oder Gurkenscheiben garnieren.“ Wer beim Gin nicht immer unbedingt den Mainstream sucht, für den hat Harald Sander drei Empfehlungen: „Etwas ganz Besonderes ist der Tonka Gin, dem im Übrigen eine aphrodisierende Wirkung nachgesagt wird, der Windspiel Premium Dry Gin oder auch der Rangpur Gin.“
Der Tonka Gin verdankt seinen unverwechselbaren, eleganten und einzigartigen Geschmack dem intensiven Aroma der Tonkabohne. Kaum einem anderen Gewürz wird so viel nachgesagt wie der Tonkabohne. Äußerlich unscheinbar, gilt die betörend aromatische Tonkabohne in ihrem Heimatland Brasilien sogar als Glücksbringer. Sie wirkt aphrodisierend, anregend, wärmend und heilend. Der Tonka Gin, der in Deutschland abgefüllt und destilliert wird, verfügt über Noten wie süße Vanille, herbe Bittermandel und würzige Heublumen, die zusammen für eine überraschende Explosion der Sinne sorgen.
„Mein persönlicher Favorit ist der Windspiel Premium Dry Gin“, verrät Harald Sander. „Er hat ein schönes kräftiges Aroma.“ Klassische Wacholderbeeren, Zitrone und Koriander vereint mit den in der Vulkanerde gereiften Kartoffeln ergeben ein traditionelles Gin-Aroma. Für den besonderen Charakter des Windspiel Premium Dry Gin sorgen unter anderem Zimtrinde und Lavendel. „Aber auch der Tanqueray Rangpur ist sehr gut“, so der Chef der Gourmetabteilung weiter. „Er ist der einzige Gin, bei dem die seltene Rangpur Limette als zusätzliches Botanical während der Destillation verwendet wird.“ Die Rezeptur des Tanqueray Rangpur Gin ist eines der bestgehütesten Geheimnisse der britisch-indischen Tradition.
Insgesamt gibt es in in der Spirituosenabteilung der Galeria Kaufhof am Rotkreuzplatz über 50 verschiedene Arten von Gin. Dazu kommt noch eine großes Auswahl an Tonic Water. „Zum Mischen eignet sich auch sehr gut Ginger Ale oder, das mag ich besonders, Rose Lemonade“, sagt Harald Sander. Und Kaufhof-Mitarbeiter Patrick Götz hat noch einen ganz besonderen Tipp parat: „Der ultimative Eiswürfel für einen Gin Tonic ist entweder die Kugel oder der Cube. Wichtig ist, dass die Fläche glatt ist. Das harmoniert sehr viel besser mit dem Getränk als zum Beispiel Crashed Ice, weil das Ganze dann nur wässrig wird.“
Gin & Tonic
Für einen guten Gin Tonic braucht es 4 cl Gin und 16 cl Tonic Water. Vier große Eiswürfel mit dem Gin benetzen, eine Zitronenscheibe hinzufügen und das Getränk zum Beispiel mit Thomas Henry Tonic Water auffüllen. Ganz egal, welcher Gin benutzt wird, mit Thomas Henry mischt man einen Gin Tonic, der außergewöhnlich schmecken wird. Das Geheimnis des Tonic Waters ist die Extraportion „Bitterness“, die in Thomas Henry enthalten ist. „Trockene Tonic Water verfälschen den Geschmack des Gin nicht“, weiß auch Harald Sander.
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